三道只用油和盐的健康美食

文/江夏剑客

中国营养学会建议，正常成年人每天烹调油摄入量以不超过25克为宜，可满足膳食中脂肪提供能量为25%-30%的基本要求。中国营养学会建议，健康成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的含盐量）的摄入量以6克为宜。

一、西红柿炒鸡蛋

材料：

西红柿两个、鸡蛋两个、油盐适量

做法：

1.西红柿洗净去蒂切片备用。

2.锅中入油，七分热的时候，打入两个鸡蛋，用锅铲快速搅碎。

3.下入切好的西红柿，快速翻炒两分钟左右，加入适量食盐，翻炒均匀，即可出锅。

二、瘦肉汤

材料：

瘦肉3两、生姜小半个、小葱两根，油盐适量

做法：

1.瘦肉洗净切薄片，生姜洗净切，小葱洗净切碎丝备用。

2.锅中入油，油热后下入生姜丝，略微翻炒后，加入适量清水。

3.水开后，下入肉片，大火煮5分钟。

4.加入葱花和适量食盐，搅拌均匀，即可出锅。

三、清炒西兰花

材料：

西兰花1个、油盐适量

做法：

1.西兰花洗净切片备用。

2.锅中入油，油热后，下入西兰花片，快速翻炒3分钟。

3.加入少量清水，盖上锅盖焖煮3分钟。

4.加入适量食盐，即可出锅。