养生食谱 — 蘑菇炒肉

蘑菇炒肉是一道家常菜，此菜品主要食材为蘑菇和猪肉，色香味美，健胃开脾，营养价值丰富。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。

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蘑菇炒肉的简介

菜式：养生菜

食谱功效：清咽润喉,护肝,调节肠道,清热解毒,通便利便,贫血补血,抗癌防癌,增强免疫力,促进生长发育

适宜时节：春季,秋季,冬季

适用节日：元宵,清明,端午,除夕,春节

适宜人群：青少年,中壮年,老年人,孕妇

蘑菇的神奇功效

夏天来了，阳光也变得愈加强烈，人暴露在阳光中的紫外线下肌肤就像暴露在空气中的 苹果 一样，对皮肤造成很大的伤害。这是因为，阳光中的紫外线会刺激皮肤产生大量氧化自由基，而自由基会破坏皮肤细胞组织，加速黑色素生成的氧化反应，让皮肤变得暗沉、粗糙

蘑菇炒肉的食材和用料

食盐

猪肉

大蒜

食用油

白砂糖

平菇

蘑菇炒肉的制作步骤和方法

步骤一、

准备材料：平菇、五花肉、蒜瓣、花生油、盐、糖。

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步骤二、

平菇洗干净撕成条备用，五花肉切成丝或者片都可以，蒜切末。

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步骤三、

一：锅内放一碗水， 水开后快速的焯一下蘑菇条，另起锅开水，将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分，加盐、老抽腌制10分钟。二：热锅凉油，加一汤匙白糖炒糖色。放入腌制好的五花肉片，大火翻炒至肉片上色。三：放入切好的蒜瓣爆香，闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。四：出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用（也可以撒上葱花）。

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