流沙包的做法

流沙包的做法是什么？流沙包的馅怎么做？广东人都喜欢“叹早茶”，每天早上在茶楼点上“一盅两件”，吃得满足又惬意。流沙包是不少人“叹早茶”时必点的一道点心，包子冒着热气，金黄色的流沙馅香浓可口，让人唇齿留香。下面小编为大家带来这款广东特色点心的家常做法。

　　【流沙包的做法】

　　【主料】面粉300g，牛奶100g，咸蛋黄4个

　　【辅料】酵母3g，泡打粉2g，白糖45g，黄油适量

　　【做法】

　　1、将面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团，醒发15分钟。

　　2、咸蛋黄隔水蒸熟，放在案板上用刀背碾碎。

　　3、加入白糖、牛奶、黄油混合均匀，做成流沙包的馅。

　　4、将面团搓成长条状，分成10等份，用手压扁。

　　5、在面皮中间放入馅料，捏紧收口，收口朝下。

　　6、全部包子包好后，放入蒸屉上，发酵至2倍大。冷水上锅，中火蒸10分钟即可。关火后继续闷3分钟再开盖，即可出锅食用。

　　【制作小贴士】

　　1、牛奶不需要加太多，少许即可，它只是用来提味的。

　　2、包子馅不宜放太多，以免蒸的时候露陷。