|
一、正确的选择食物 许多人在确诊糖尿病后，冒出个想法“再也不能吃甜食”、“要跟美食说再见”。实际上，糖尿病患者只要能够掌握进食的分量和时间，浅尝任何食物都无关大碍。 糖尿病患者的饮食着重在于健康均衡和总热量控制。不必刻意选择某种食物，只要控制好分量和正确的餐次分配，各类食物都可以均衡摄取。 二、定时定量，少量多餐。 糖尿病患者的饮食宜定时定量，少量多餐，建议一天吃4-6顿，每隔3-4小时进食一次。每天定时定量的糖类食品较易控制血糖。采取这样的进食方式可以为身体不间断地提供热量，身体才会少储存热能，还可以控制体重，调控血糖。 三、维持理想体重 体重过重应先减重5-10%，体重减轻有助于葡萄糖进入细胞，减少胰岛素分泌。建议饮食搭配运动的方式减重。 四、少吃高油脂食物 尽量少吃油炸、油煎、油酥食物或猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮等油脂含量高的食物。 五、尽量避免食用浓汤 少喝浓汤和勾芡、调味料过多的菜肴，以避免对身体造成负担。 六、少用饱和脂肪酸含量高的油 炒菜宜选用不饱和脂肪酸含量高的油，如花生油、菜籽油、橄榄油，尽量少用饱和脂肪酸含量高的油。如猪油、奶油等。
七、多摄取膳食纤维 如蔬果及全谷类等，能有效延缓糖尿病血糖升高。一般而言，食用全谷类食物可以降低血糖和胰岛素反应效果 此外，糖尿病患者在选择食物时可以参考食物的血糖生成指数。血糖生成指数是衡量食物摄入后引起血糖反映的一项参考指标。 本文作者系北京中医药大学博士生导师刘铜华 |
|
|
