驴打滚是传统小吃,用微波炉做更方便。 取适当的黄豆面,放微波炉具里,不盖盖。高火 一分钟一分钟地加热,每一次都取出来翻拌一下。 直到成为黄褐色,尝一尝没有豆腥味就可以了。 取适量的糯米面,最好里面加一点澄面和粘米面降低一点粘性,利于宝宝的吸收,没有也可以。用滚开水烫熟,分别装保鲜袋里面。一只手抓保鲜袋的口,一只手在保鲜袋外面揉搓,直到滑顺为止,按压平整。 将其平放微波炉里面,高火叮2分钟后翻一个面再叮2分钟就可以取出来了。 面板铺上熟的豆面,要大于糯米面面饼的面积。 从中间剪开保鲜袋,拎起来翻转扣在豆面粉上面。 把面饼横切两半,挤上红豆沙,卷起来,顺势多搓一搓,让其紧致。 手不粘面,传统小吃驴打滚就用微波炉配合就做出来了。 外表可以粘熟的糯米面、椰蓉、熟芝麻、熟花生碎,就可以产生不同的口味。 |
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