年夜饭小炒农家腊板鸭的做法
菜系分类：
浙菜
功效分类：
春季养生食谱
夏季养生食谱
秋季养生食谱
冬季养生食谱
制作难度：
★★
准备时间：5-10分钟
口味：本味咸鲜
工艺：炒
主料：
腊鸭半只 线椒5根 朝天红椒5根
辅料：
大蒜
青蒜
姜
八角1枚 花椒适量
调料：
清水 油
料酒
年夜饭小炒农家腊板鸭的做法详细制作步骤
年夜饭菜谱【小炒农家腊板鸭】的做法由饭菜的小编为您提供：
1、大蒜轻拍碎、姜切丝、辣椒切丝、青蒜留根部切断;
2、腊鸭洗净后，切快状;
3、 腊鸭入锅，倒2碗清水，大火烧开转小火煮15分钟后，倒掉水分，再将鸭肉冲洗2-3遍(此步主要是使得鸭肉里头过多的盐分去掉)
4、锅烧热，入油，七分热时，将鸭肉、姜丝、大蒜、八角、花椒一起倒入煸炒3分钟后再倒入适量料酒翻炒1分钟;
5、把鸭肉扒拉到锅的一侧，另1侧倒入辣椒，撒适量盐入辣椒上，单独翻炒辣椒(这步主要是使得辣椒入咸味，如果辣椒混合着鸭肉翻炒再放烟的话，鸭肉就会变得比较咸)
6、最后撒入青蒜，盛出装盘~
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年夜饭小炒农家腊板鸭的做法提示：
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年夜饭小炒农家腊板鸭口感
年夜饭菜谱【小炒农家腊板鸭】的做法简单，味道可口哦！
年夜饭小炒农家腊板鸭故事
年夜饭菜谱【小炒农家腊板鸭】暂无故事信息，非常感谢您对美食谱的关注！
