“冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身”,羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一,一年四季都能吃。冬天多吃羊肉暖和还能暖胃。
我喜欢原汁原味炖羊汤喝, 更重要的是绵羊肉本身就很好吃, 光看 就会口水直流,更别说那浓浓的香味,诱惑着你的肠胃,让人不来喝一大碗都不行。 羊杂具有壮腰健肾调理、肢寒畏冷调理、肢寒畏冷调理、气血双补调理、冬季养生调理、冬季养生调理,适合低温环境作业人群 材料:羊杂1000克 配料:羊油,胡椒粉,老姜,枸杞,盐,大葱,红枣
1.羊杂洗净焯水备用,羊油,红枣,枸杞适量 2.砂锅里放入羊油化开
3.放入生姜片爆炒
4.在下入大葱节一起爆炒出香味
5.然后把羊杂放入里面翻炒1分钟。
6.倒入合适的水,加入红枣和枸杞,调入胡椒粉,烧开后浮沫撇去,小火慢炖1小时左右。
7.最后准备多一些的葱花,和香菜
8.出锅的时候撒上.放点鸡粉、盐,把香菜和葱花撒上,味道就很好
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厨房小贴士:
1.买来的羊杂基本是片状的,要改刀成丝。为了味道更好,要把浮沫撇去。 |
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