干煸冬笋豆角的做法

干煸冬笋豆角的做法

一：冬笋切成厚的不规则块状，豆角切段，红辣椒切小片。

二：将冬笋片过水，捞出淋干水。

三：将冬笋下油锅炸至起皱，捞出淋干油，将豆角先下油锅炸片刻，再将红辣椒下油锅炸片刻，捞出，淋干油。

四：锅里不倒油，将油炸过的冬笋、豆角、红辣椒倒到锅里抄，倒些麻油、生姜末、盐、糖，翻炒片刻，即可。