【小宛家】你问我答:烘焙单位换算功能介绍 100%成功美食教程分享，妈妈再也不用担心我的黑暗料理喽！蛋糕、饼干、甜品、饮料、沙拉以及私房菜，小宛家应有尽有。小宛作为一名资深吃货和美食实践者，每周五定期更新一篇原创美食教程，每周一更绝不扰民！还有不定期的粉丝试吃活动哦 初次接触烘焙的小伙伴们一定很诧异，因为我们经常会看到一杯（1cup）和一茶勺（1teaspoon）这样非常另类的单位。而且这些单位怎么看都是体积单位，但是美国友人却偏偏让这些单位代表质量，相信很多人都很费解。原因就是（此处省略10000字），简单的说就是人家几百年来习惯了。 常用体积单位换算 1杯 = 1 Cup = 1C = 240ml 1液量盎司 = 1fl oz= 30ml 1大匙 = 1汤匙= 1 tablespoon = 1 tbsp = 1T = 15ml 1小匙 = 1茶匙 = 1 teaspoon = 1 tsp = 1t = 5ml 1C = 8floz = 16T 1floz = 2T 1T = 3t 常用质量单位换算 1磅 = 1lb = 454g 1盎司 = 1oz = 28g 1lb = 16oz 常用温度换算 摄氏度℃ = （华氏度℉ - 32） / 1.8 常用长度单位换算 1英寸 = 1in = 2.54cm 6寸蛋糕的直径大概是15.24cm（方形模具是以对角线为准） 体积和质量之间的换算?（重点） 【粉类】 高筋面粉：1茶匙 2.5克/1汤匙 7.5 克1杯 120 克 低筋面粉：1茶匙 2 克/1汤匙 6.9 克/1杯 100 克 中筋面粉：1茶匙 2.4 克/1汤匙 7 克/1杯 140 克 全麦粉：1杯 125 克 黑麦粉：1杯 120 克 麦胚芽：1杯 112 克 奶粉：1茶匙 2.5 克/1汤匙 6.25 克/1杯 100 克 玉米粉：1汤匙 12.6 克 澄粉：1杯 130 克 太白粉：1汤匙 10 克/1杯 160 克 地瓜粉：1杯 170 克 糕仔粉：1杯 120 克 可可粉：1茶匙 2.5 克/1汤匙 7 克 椰子粉：1杯 70 克 【胶质】 吉利丁粉：1汤匙 10~12 克 吉利丁片：一片 2.5~3 克 鱼胶粉：1茶匙 4 克/1汤匙 8 克 鱼胶片1片=鱼胶粉3g 【膨胀剂】 苏打粉：1茶匙 4.7 克 泡打粉：1茶匙 4 克 干酵母：1茶匙 4 克/1汤匙 9 克 塔塔粉：1茶匙 3.2 克/1汤匙 10 克 【调味料】 细盐：1茶匙 5克/1汤匙 15 克 味精：1茶匙 3.7 克 胡椒粉：1茶匙 2 克 糖粉：1杯 130克/（过筛）1杯 140 克 细砂糖：1茶匙 4 克/1汤匙 12.5克/1杯 180~200克 粗砂糖：1汤匙 13.5克/1杯 200~220克 棉白糖（过筛）：1杯 130 克 花生酱：1汤匙 16克 黄油：1汤匙 13 克/1杯 227 克 果糖：1汤匙 20 克 麦芽糖：1汤匙 20 克 蜂蜜：1茶匙 7 克/1汤匙 21 克/1杯 340 克 糖浆：1汤匙 21克 麦淇淋：1汤匙 14克/1杯 227克 奶酪（擦成丝状）：1杯 100克 【液体】 鸡蛋（大）：1个 60克 鸡蛋（小）：1个 55克 蛋黃（大）：1个 18克 蛋黃（小）：1个 15克 蛋白（大）：1个 38克 蛋白（小）：1个 35克 奶油：1汤匙 14.2克/1杯 227 克 花生油：1杯 220 克 玉米油：1杯 220 克 麻油：1汤匙 13.13克/1杯 210 克 清水：1茶匙 5 克/1汤匙 15 克/1杯 236 克 牛奶：1茶匙 4.5 克/1汤匙 14 克/1杯 227 克 色拉油：1汤匙 14 克/1杯 227 克 有什么问题请在公众号中留言哦！ 更多单位换算的资讯，请搜索关键字：单位换算。 |
|
|
