软绵绵的蜜花豆软面包一年365天，日复一日地重复，如果每天吃的食物再不变变花样，那未免对不起自己了；看到孟老师的书上这道“蜜花豆软面包”粉粉扑扑的，勾起了无限食欲；
用料： 面团料：高筋粉240g、细砂糖30g、盐1/4小勺、干酵母3g、全蛋40g、水110g、黄油15g 馅料与装饰：蜜花豆200g、玉米淀粉适量 做法： 1、材料图
2、将除黄油外的面团料倒入大碗，揉成均匀面团，加入黄油。
3、继续揉搓至拉膜。放入碗中，基础发酵至2倍大。 4、取出，分割成4等分，滚圆，松弛10分钟。
5、将汉堡模放入6寸活底蛋糕模的空心中，放入活底。将面团擀成直径约16厘米的圆形，底面沾满玉米淀粉。
6、放入模具中，表面铺满蜜豆，盖上另一片。将面团连活底托出，捏紧边缘。
7、重新放回蛋糕模中，最后发酵至9分满。表面盖上8寸蛋糕活底，压重物，放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约18分钟左右，出炉，立即脱模，冷却后切块。
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