| 工艺 |
蒸 |
难度 |
初级入门 |
人数 |
3人份 |
| 口味 |
家常味 |
准备时间 |
15分钟 |
烹饪时间 |
<10分钟 |
1、南瓜蒸熟压成泥加入250克面粉和成南瓜面团，剩下200克面粉先倒入热水，将面用筷子混合成雪花状，再加入冷水揉成光滑白面团，一起加盖保鲜膜饧20分钟
2、猪肉切成肉丁，倒入酱油酱15分钟
3、将鲜虾剥去皮剔掉虾线切成小段，葱和姜切成细末
4、韭菜切细小段，加入酱好的肉丁，倒入虾仁
5、加入葱姜末，放入盐
6、倒入橄榄油和香油拌匀
7、饧好的白面团取出搓成长条切剂子，擀成饺子皮大小，取一块饺子皮包上适量馅子
8、对折饺子皮，把饺子边缘向中间弯拢，然后将两端的边角捏合紧成元宝状
9、饧好的南瓜面团取出搓成长条切剂子，擀成饺子皮大小，取一块饺子皮包上适量馅子
10、对折饺子皮，把饺子边缘向中间弯拢，然后将两端的边角捏合紧成元宝状
11、蒸锅里放水，把包好饺子放在锅里蒸10分钟左右即可
