|
过年吃饺子是一贯的传统，为了图个吉利，吃饺子也有各种各样的方法，今年，我们就来包一个大吉大利的元宝饺子，吃完2018发大财! 元宝饺子包法 取一张常见的圆形饺子皮，在饺子皮的正中间放些做好的馅。将饺子皮对折起来，饺子皮的周围捏紧。
再将饺子皮的两边连接起来，边缘向中间弯拢，两端的边角捏合紧成元宝状。蘸点水比较牢固。
最后稍微整理一下，元宝饺子就包好了。
方形的饺子皮，也可以包成元宝的形状。 在饺子皮的中间铺一些长方形形状的肉馅，将饺子皮的一边折一下，再折一下
将饺子皮的两边连接起来，蘸点水固定一下，元宝饺子就包好了。这个包法有点类似于北方的馄饨了。
终级版的黄金元宝饺子，只需要加点南瓜和面就可以啦!2018谁能比我还旺! 南瓜去皮洗净切块，放入蒸锅蒸熟(用筷子能够完全插入即可)。将南瓜碾压成泥，加入面粉中揉成光滑的面团，静置30分钟左右，中间再揉一次。
玫瑰花饺子的包法 包玫瑰花形状的饺子，有三个关键点：按规律性摆好饺子皮;不要放太多馅料;头尾交接处，记得用手沾点水，让头尾粘住。 取三张饺子皮。如果想做小一点的，三个即可。大一点的比如可以选5个饺子皮一起。也可以放四张。但不推荐放五张以上，太大了不易熟。有规律摆好。即先铺好一张再把第二张盖住第一张的三分之一那样子。第三张叠加在第二张饺子皮上。有规律性的铺好饺子皮，这是关键。
用筷子挑馅放在三张饺子皮的中间。不用放太多，太多了会露馅。
把放好馅的饺子皮对折，从最后一张饺子皮开始卷。一直稍用点力卷，卷完三张饺子此，到最后一点用手沾点水封口。让头尾粘住，不粘住容易散开。
锅烧开一半锅水，水开了以后把漂亮的玫瑰饺子放进去蒸。一般蒸十五分钟后再关火虚蒸二分钟。
|
|
|
