鲜虾蛋挞

 

鲜虾蛋挞

风靡全球的葡式蛋挞以不腻的甜味胜出，而今天的自制蛋挞应该是以创意取胜吧。第一次尝试咸蛋挞，放了虾肉、猪肉和鸡蛋，三种鲜味融合在一起，很赞!吃不惯甜蛋挞的人动手试一试哦!

　　

鲜虾蛋挞

　　原料：蛋挞皮 大虾 肉馅 鸡蛋

　　调味：芝麻油生抽 蒸鱼豉油 胡椒粉 料酒 大葱 姜末 鸡蛋

　　烘焙：烤箱中下层，170度，35分钟(根据自己的烤箱调节)

        做法：

　　1、准备好肉馅，加入自己喜欢的调味，再加入1个鸡蛋，拌匀。

　　2、再加入大葱和姜末，搅匀。

　　3、拌好的肉馅。

　　4、大虾洗净。

5、去掉虾头、虾壳和虾线，尾部虾壳保留，放一些盐和胡椒粉，腌10分钟。

　　6、准备好鸡蛋。

　　7、加入一些清水，打散，过滤。

　　8、大虾尾部朝上放入蛋挞皮中。

　　9、再填入一些肉馅。

　　10、最后淋上蛋液入烤箱烘焙。 

　　温馨小贴士：

　　1、平时烤蛋挞一般是放在烤箱中层，但这次做的虾尾是立起来的，担心被烤坏，我放在烤箱中下层。

　　2、蛋液最后用不了多少，1个鸡蛋就够了。