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芙蓉虾  食材：虾仁150克、葱5克、姜5克、鸡蛋1个、面包糠100克、料酒5克、盐2克。 做法： 1、我们做芙蓉虾，记得虾的尾部不要去掉，将虾头和虾壳去掉，然后用刀将虾的腹部开一刀，不要给它切断了，只要让虾肉展开的面积大一点就可以了，将虾线一起给处理掉，将处理好的虾仁放入盘中备用。 2、下面给虾调一下味，加入5克的料酒、去掉虾的腥味，加入少许食盐，给虾调个味，然后用筷子将虾仁轻轻地拌一下，因为虾仁非常的嫩，不要弄散了，就不好看了。 3、姜蒜洗净后切成末，将切好的姜末蒜末放入虾仁当中，搅拌均匀，稍微腌制一下。 4、碗中打入一颗鸡蛋，用筷子搅拌均匀，将腌制好的虾仁撇去姜蒜，给它粘上一层鸡蛋液，再立马裹上一层面包糠。 5、锅中加入宽油，油温五成热时，转小火，放入虾仁炸制，记住火不要太大，以免把虾炸糊了。将虾仁炸至酥脆金黄时，捞出控油，这样一道好看又好吃的芙蓉虾就做好了。 猪肉蛋  1：将鸭蛋洗净，然后放入锅内，煮十分钟，闷。 2：鸡蛋去皮，洗3：然后在鸡蛋上打三个洞，这样我就好吃了。 4：猪肉切成小块：5：水煮沸后倒出水， 6：进入锅煮7：加入姜片和米酒 8：赋火煮 9：然后把小火转半小时，加入适量的酱油。 10：加酱油 11：煮十五分钟后加入鸡蛋。 12：加适量香料。 13：大火烧十分钟，然后火烧开，加适量的糖。 14：继续用火煮沸。 15：煮汤可以稍微关上。 角瓜鲜肉蒸蛋  食材 角瓜、鸡蛋、鲜猪肉馅、葱、姜、一品鲜酱油、蚝油、味精、糖。 做法 1、角瓜洗净切成0.5厘米厚度的薄片。 2、肉馅用一品鲜酱油、糖、蚝油、味精、葱、姜煨制。 3、鲜肉馅放入角瓜中间轻轻的对折切记不要折断噢。 4、包好的角瓜鲜肉馅依次摆入盘中，中间打入一个鸡蛋。 5、蒸锅烧开水放入角瓜鲜肉蛋大火蒸10分钟即可。 富贵吉利虾  具体做法： 1. 准备食材，大虾、粉丝、葱姜蒜、料酒、蒸鱼豉油、盐 2. 大虾洗净去掉虾腿，虾枪，虾须，开背取出虾线，用葱姜、料酒、盐腌制20分钟。 3. 粉丝提前用温水泡发，然后剪成两段，铺在盘子底部。 4. 将腌制好的大虾沿着盘摆成一圈。 5. 另起锅放油倒入蒜末，蚝油炒香，然后淋到盘子中。 6. 放入蒸锅大火蒸5分钟，出锅撒葱花点缀即可。 |
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