鱼香素肉丝的做法

鱼香素肉丝

更新于：2015-1-17 06:10:45

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分类标签：家常菜谱素斋菜
菜品口味 香味	主要工艺 炒
所需时间 10分左右	制作难度 高级
食材明细
大豆拉丝蛋白	木耳
青椒	胡萝卜
姜末	酱油
米醋	白糖
精盐

教您鱼香素肉丝怎么做，如何做鱼香素肉丝才好吃

1、大豆拉丝蛋白，胡萝卜，青椒，木耳。木耳和拉丝蛋白事先用水泡上。胡萝卜和青椒切丝。

2、大豆拉丝蛋白丝用凉水泡20分钟，挤干水分。锅内热油，爆香姜末，放入大豆蛋白丝煸炒几下。

3、下胡萝卜丝，木耳，青椒丝炒软，同时取一小碗用酱油、精盐、白糖、米醋调成味汁，调好后倒进锅里翻炒，最后勾薄芡后出锅。