 今天是愚人节，我家老小都是肉食动物，顿顿离不开肉，今天就用知道【鱼香素肉丝】愚弄他们一下，，，  。  鱼香肉丝大家都喜欢吃吧，，，西马一家老小也喜欢。鱼香肉丝是一道特别经典，特别下饭，特别家常的菜肴。我把肉丝换成了大豆拉丝蛋白丝，从外观看来和用肉丝做的一样的，甚至比肉丝炒出还要诱人。特别适合减肥人士。吃了也不会长胖哟。。 鱼香素肉丝   主料；大豆拉丝蛋白丝 100克，胡萝卜 50克，水发木耳 50克。 辅料；葱姜蒜 郫县辣椒 糖 盐 生抽醋淀粉 做法；   1 准备好大豆拉丝蛋白丝。 2 将大豆拉丝蛋白丝用清水泡软后挤去水分。 3 把葱姜蒜切碎备用。 4 胡萝卜 水发木耳洗净切成丝。 5 取一碗加入糖 醋 生抽 鸡精盐淀粉和清水搅拌均匀成鱼香汁。 6 锅中注入水烧开下入胡萝卜丝和木耳丝焯水后沥干水分。   7 泡软的大豆拉丝蛋白丝加入适量的淀粉抓拌均匀。 8 锅中注油，烧至5成热，下入大豆蛋白丝煸炒至金黄捞出，沥油。 9 锅中留底油，加入一勺郫县辣椒煸炒至出红油。 10 放入葱姜蒜炒香。 11 倒入鱼香汁烧开。 12 倒入炒好的大豆蛋白丝和胡萝卜丝木耳丝，煸炒均匀，汤汁收干即可。   叨唠；煸炒郫县辣椒要有小火煸炒才能出红油，鱼香汁的比例，可根据自己的口味调制。 |
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