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材料：高筋面粉250克，黄油20，盐2克，白糖40克，酵母4克，清水110克，鸡蛋一个
配料：橙子一个
 1.把除黄油外的面包材料混合入面包桶，面粉中心挖洞放入酵母,揉至有薄膜的扩展阶段2.将黄油20克放入面包机内，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性
3.在面包机里进行一次发酵
4.将面团从面包机中取出按压排除气体
5.揉面时间将橙子磨出表面的皮，记得尽量不要磨到里面白色的那层哈，薄薄的磨一层，取皮备用
6.拿出面团分割成4份，滚圆后静置松弛15分钟
7.然后将面团擀成长圆形
8.撒上橙皮颗粒
9.从上向下卷起来
 10.从中间切开
11.做好的小面包胚放在烤盘里二次发酵至两倍大
12.表面刷一层水或者鸡蛋液
13.烤箱预热175度，中层，15分钟左右
14.烤好的面包，趁热刷上一层蜂蜜水即可（蜂蜜和等量水混合均匀）
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厨房小贴士：
1.做蜂蜜小面包的模具要有一定的深度，最好在5厘米左右或以上，这样做的小面包才有高度，口感好、外观好
2.液体量要根据自家面粉的吸水率酌情增减。可以先保留10--20克，后面看情况再加  推荐阅读： |
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