芦笋鸡片的做法

芦笋鸡片的做法详细介绍

更新于：2013-10-23 07:15:27

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菜系及功效：豫菜

芦笋鸡片的制作食材：

芦笋，4两，鸡腿肉，4两，红萝蔔片，适量，葱段，少许，姜片，少许，大蒜末，少许，(1)蛋白，1个，太白粉，1/2大匙，(2)鲜美露，1大匙，水，1大匙，胡椒粉，少许。

教您芦笋鸡片怎么做，如何做芦笋鸡片才好吃

(1)将芦笋洗净去除粗纤维部分后切段汆烫熟备用。 

(2)鸡腿肉去骨切片，用蛋白、太白粉腌过，低温过油至8分熟备用。 

(3)起油锅爆香葱、姜、蒜、红萝蔔片，放入芦笋、鸡腿肉同炒，加入调味料(2)，再用太白粉水(份量外)勾薄芡即可。