蒜香羊肉的做法详细介绍更新于:2013-10-12 11:29:52
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蒜香羊肉的简介及特色羊肉之美在于其本味,呈鲜而带膻,若把膻气除去,其余就都是鲜美了,喜食肉品,乃真“好汉”,会吃羊肉,才真“英雄”。
菜系及功效:清真菜 教您蒜香羊肉怎么做,如何做蒜香羊肉才好吃①羊肉洗净分四块放入沸水氽透。②炒黄酱,加酱油、花椒、小茴香、盐制成酱汤,放入羊肉,小火酱熟。 ③鸡蛋打破,把酱熟的羊肉切片,蘸鸡蛋液放入热油中分片炸至金黄色。 ④大蒜剁成茸,用炒锅放入油炒成蒜茸,加入调味,撒在炸好的羊肉片上。软烂鲜香,味醇浓郁。别致型菜肴。 |
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