猪肉茄子包子的做法大全

猪肉茄子包子

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健康功效：

茄子：清热、活血、消肿
酱油：升压、补血、护齿

食材用料：

面粉	酵母
茄子 相克食物	猪肉馅
酱油	盐
食用油	五香粉
鸡精	葱姜

菜谱做法：

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  1.面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。

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  2.肉馅加入葱姜酱油盐鸡精香油五香粉食用油搅拌均匀。

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  3.把茄子去皮。

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  4.茄子先用擦子擦成丝，在加一点盐剁碎。

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  5.剁好的茄子放在屉布上挤干水分。

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  6.挤干水分的茄子加入到调好的肉馅里。

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  7.拌均匀成茄子馅。

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  8.面团这时已经发酵好了。

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  9.排除空气，分成大小均匀的小面团。

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  10.成中间厚，外围薄的面饼。放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。

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  11.包好的包子。再醒15分钟。

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  12.蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉，上汽蒸15分钟，关火虚蒸5分钟即可。

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

为了包子的口感好，把茄子去皮。茄皮不要丢掉哟，把茄子皮晾晒成茄子皮干。炖肉非常好吃呢。