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2013-04-29 广西新闻网         老友粉是南宁人每天早餐必吃的传统美食，你印象中的老友粉可以做成——
老友粉王中王PK? 活动当天，十多家南宁老友粉店的传承人将进行同台竞技，现场展示烹制老友粉绝活，观众到场即可观摩学习。
 老友面，广西小吃之一。这是有着百年历史的南宁面食。据说,一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有一天因感冒没有去茶馆,周记老板便以精制面条,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，煮成热面条一碗，送予这位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病状减轻，故由此而得"老友面"之名。老友面食之开胃驱寒，深受食客欢迎而经久不衰。
老友面
老友粉衍生粉：老友伊面，老友伊面中又分煮与炒两类以上为炒伊面。 因为老友粉因各家做法不同而实在难以给出一标准范例，故老友粉的样例就以老友粉发祥地广西南宁当地两家最有名的老友粉店的老友粉为样例： 这是舒记老友的 此为复记老友 |
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