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艾草红豆戚风

 轩辕颦菲艾草堂 2015-03-16

做法:

1、蛋黄中分次加入A料中的糖搅至颜色变浅,加入玉米油搅匀后,加入水搅匀。

2、加入过筛的低粉和艾草粉拌匀,滴几滴柠檬汁,分3次加入白糖将蛋白打至用打蛋器拉出后顶端略弯的状态。取1/3蛋白加入面糊中拌匀。

3、将面糊反倒入蛋白糊中搅匀,加入表面沾了低粉的蜜红豆拌匀后,倒入模具中,模具表面沾面糊,轻磕几下后,入预热170℃的烤箱,下层,上下火,35分钟。

艾草红豆戚风

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