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从小到大一直最爱这道菜，鸡肉和毛豆都有很丰富的营养，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著，鸡肉和毛豆很不错的一个搭配。毛豆里渗透着鸡肉的香味，那滋味真是倍儿好！这么好吃的美食，大家一定很想知道它是怎么做出来的吧！接下来小编给大家介绍毛豆烧鸡的几种经典做法！  做法一： 材料：仔鸡、毛豆、干辣椒、蒜、料酒、蚝油、生抽、老抽、葱、姜 步骤： 1.鸡肉焯水，再用清水冲干净，毛豆洗净备用 2.热锅放油，放入干辣椒、蒜瓣、葱、姜，小火爆香,把鸡放进去炒 3.依次加料酒、生抽、老抽、蚝油 4.加清水没过鸡肉，煮开转小火焖十多分钟 5.鸡肉焖的半熟了，把毛豆放进去一起再煮二三十分钟 6.大火收汁即可 做法二： 材料：三黄鸡、毛豆、油、盐、老抽、生抽、料酒、糖、姜 步骤： 1.将鸡块剁好，焯水备用；姜切片备用 2.热锅放油，爆香姜片，倒入鸡块翻炒 3.倒入一勺老抽、两勺生抽、一勺料酒、两勺糖、两勺盐 4.加适量水翻炒均匀，并用大火烧开，再用小火炖20分钟 5.鸡肉焖的半熟了，把毛豆放进去一起再煮二三十分钟 6.大火收汁即可 做法三： 材料：小公鸡、毛豆米、生姜、蒜头、红干辣椒、八角、花椒、香葱、料酒、酱油、冰糖、盐、鸡精 步骤： 1.鸡肉剁成小块，将生姜、蒜头切片备用 2.锅烧热倒入食用油，下入生姜片、蒜头片、红干辣椒、八角、花椒煸炒出香味 3.下入鸡肉翻炒一会儿，加入料酒翻炒，倒入酱油翻炒上色 4.倒入水没过鸡肉，下入一小把冰糖，加入盐调味，大火烧开转小火焖至鸡肉熟烂 5.下入毛豆烧二三十分钟 6.大火收汁，出锅前放入葱花即可  写到此刻，小编也很想吃毛豆烧鸡了，春节期间小编要参照这三种做法在家试试看！做一道美味的毛豆烧鸡给自己吃，现在小编好希望可以快点到春节啊！到了春节就可以吃到好多好吃的了！本文为派啦网原创，转载请注明出处！ |
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