|
材料图：烧麦皮半斤左右、糯米半斤、燕麦一把、小黄米一把、高粱仁一把、熟牛肉丝小半碗、香菇几朵、笋子小半个、葱姜一点、川椒粉、橄榄油
1.将杂粮们淘洗干净，用清水浸泡半天后上蒸锅蒸熟，香菇洗净泡发后，挤去水分，切小丁，笋子切丁，葱姜切碎
2.将香菇丁、笋丁、牛肉丝、葱姜碎放进蒸好的饭里 倒入一点老抽和生抽、橄榄油、麻油拌匀，最后撒入一点川椒粉（花椒粉）
3.取一勺馅料，放在烧卖皮子里，用手窝成烧麦模样
4.蒸锅入水，铺上蒸布或放入菜叶子，将烧麦放在上面，大火二十分钟足够
烹饪技巧
由于烧麦里的油要多才更糯香 放橄榄油是比较健康滴！ 饮食禁忌
粗粮富含纤维素是非常健康的食品。不过，粗粮对于我们来说既要多食 又不宜食多！所以，我们平日里食粗粮要遵循以下的三个基本原则： ①粗、细粮搭配食用 ②粗粮细做 ③勤换花样 |
|
|
