五彩鱼片的做法

五彩鱼片的做法详细介绍

更新于：2013-10-5 06:25:31

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五彩鱼片的简介及特色

香滑软嫩，色彩鲜艳，方便食用，老少皆宜。

菜系及功效：徽菜

五彩鱼片的制作食材：

草鱼一条(1斤半到2斤)。
红青椒一个，大葱，姜，香菜，紫菜。
美极酱油，胡椒粉，盐，味精，料酒。

教您五彩鱼片怎么做，如何做五彩鱼片才好吃

1、草鱼去骨取肉，带皮改刀成大片，加葱、姜、料酒、味精、盐，腌制入味； 

2、红青椒、大葱、香菜、姜、紫菜切成丝，拌在一起； 

3、 炒锅上火，加入水，水开后放入腌好的鱼片，煮至断生取出放入盘中、淋上酱油，撒上少许胡椒粉，上面放上拌好的红青椒、大葱、香菜、姜、紫菜丝。 

4、用炒锅做热油，浇在红青椒、大葱、香菜、姜、紫菜丝上即可。