清蒸臭豆腐的做法

清蒸臭豆腐的做法详细介绍

清蒸臭豆腐的简介及特色

香浓鲜辣。

菜系及功效：沪菜

清蒸臭豆腐的制作食材：

臭豆腐，味精，鸡精，加饭酒，辣油，笋末，火腿肠末，虾皮，麻油。

教您清蒸臭豆腐怎么做，如何做清蒸臭豆腐才好吃

（1）将臭豆腐稍洗，放盆中捏碎，加入味精、鸡精、加饭酒拌匀，装碗中上笼蒸透。

（2）炒锅上放少许清油、辣油浇热、倒入用笋末、火腿肠末、虾皮拌和的料稍炒，再加味精、鸡精、葱花、淋麻油、浇在臭豆腐上即成。