把铁锅烧热,然后改小火。
小火慢炒。就像迟延退休一样,要小步慢跑。急不得。急了就会出事儿。
几分钟以后虾皮就会有点发黄。关火。拿出几个来吹吹,等凉了试试脆不?
不脆,再小火翻炒几下,脆了,就倒面板上,降温。
香哦,沁人心肺!
用擀面杖擀。不用使那么大的劲,这是轻体力劳动。
不像味精,也像鸡精吧?但比味精、鸡精安全可靠。干炒后碾碎了的虾皮壮阳。
当然我们不是为了壮阳。我们是为了调味和提鲜。
找个玻璃瓶子。每次用完把盖拧紧。
就当味精、鸡精用。拌凉菜、做汤、做包子饺子。这样你就可以告别味精、鸡精了。
我只能保证我们的虾皮可以这样制作味精。你买的那些虾皮有添加剂遇到高温会产生一种有害物质,千万少吃,更不要说做味精了。