荠菜鸡蛋饼

　　主料：荠菜、面粉、玉米粉各适量

　　配料：鸡蛋2个、盐少许、葱一根

　　做法：

　　1、准备好食材。

　　2、把荠菜放在热水中烫熟，捞出用冷水过一下，稍挤下水切碎。

　　3、鸡蛋打入容器中加入切好的葱花、荠菜、盐、水拌匀。

　　4、然后倒入玉米粉和面粉的混合粉中拌匀。

　　5、锅烧热，入油。

　　6、倒入面糊，盖上盖子。

　　7、等饼面变的挺实了，开盖。

　　8、再煎别一面，再放入少许的油，煎到金黄色。