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15种早餐饼的做法,孩子最爱吃,再也不担心孩子不吃早餐了!

2018-12-30  欣然书斋

营养早餐—胡萝卜饼

15种早餐饼的做法,孩子最爱吃,再也不担心孩子不吃早餐了!

用料

面粉150g;胡萝卜100g;油适量;盐适量;葱花适量;白芝麻适量;五香粉适量

做法

  • 面粉中加入盐,五香粉以及鸡蛋两个
  • 加入适量清水,白芝麻和匀
  • 胡萝卜刨细丝,加入面糊中,并加入葱花,和匀
  • 热油锅,倒入面糊煎香一面
  • 成型后,煎另一面
  • 最后切块食用即可

大米饼|早餐两分钟

15种早餐饼的做法,孩子最爱吃,再也不担心孩子不吃早餐了!

用料

白砂糖20克;粘米粉100克;面粉16克;水120克;酵母2克

做法

  • 将所有材料混合,搅拌均匀。烤箱恒温发酵1个小时,夏天常温发酵。
  • 盖上保鲜膜,冰箱冷藏发酵一夜。
  • 第二天早上拿出来搅匀,锅底擦一层植物油,用勺子舀一勺,绕圈式倒在平底锅上,一放上去就会有孔,然后迅速的在锅周围淋一些开水,水不要太少,盖上锅盖,闷到水干。
  • 煎一面就可以了,千万不要煎两面。
  • 裹上油条,开吃。

早餐:玉米饼(白领版)

15种早餐饼的做法,孩子最爱吃,再也不担心孩子不吃早餐了!

用料

鸡蛋2只;玉米粉100克;牛奶50克;白糖30克

做法

  • 鸡蛋打入,放入30克白糖(本人为了养生,所以少加糖。可以换成红糖也不错),搅拌均匀。
  • 加入牛奶50克,搅拌均匀。
  • 加入100克玉米粉,搅拌均匀。ps:往同一个方向进行搅拌!
  • 用不沾平底锅,开小火。起泡就可以翻面了!(因为没有油的缘故,所以开的火一定要小,如果容易烧焦就涂抹一点点油)

快手早餐-摊鸡蛋饼

15种早餐饼的做法,孩子最爱吃,再也不担心孩子不吃早餐了!

用料

鸡蛋1个;水50ml;面粉50克;淀粉5克;盐3克;香葱适量

做法

  • 1、将鸡蛋打入碗中,搅散。加水、盐,搅匀。
  • 2、将面粉,淀粉筛入碗中,搅匀至没有面粉颗粒。
  • 3、撒入香葱丁,搅匀。
  • 4、平底锅倒油,保持中火,将手放在距离油锅20公分左右高的上面,感觉到热气了,就倒入三分之一的面糊。然后迅速晃动平底锅,让面糊划圈流动起来,布满整个锅底。
  • 5、然后把锅放好,注意观察。看到饼的边缘翘起,晃动平底锅,饼可以移动时,用平铲和筷子一起协助,将饼翻面,等完全凝固后即可出锅。

宝宝早餐蔬菜鸡蛋饼

15种早餐饼的做法,孩子最爱吃,再也不担心孩子不吃早餐了!

用料

鸡蛋2只;葱花适量;白菜适量;胡萝卜适量;玉米粒适量;面粉一勺

做法

  • 先准备好食材哈
  • 宝宝一岁还没有大牙,我就切碎了,方便咀嚼,把食材切碎打入鸡蛋调匀,加入一勺面粉,家里普通吃饭勺子就可以,拌成面糊备用。
  • 平底锅刷上少量橄榄油摊成小饼,双面煎黄即可。

鸡蛋米饭饼——上班族快手早餐

15种早餐饼的做法,孩子最爱吃,再也不担心孩子不吃早餐了!

用料

米饭半碗;盐少许;鸡蛋三个;韭菜几棵

做法

  • 把鸡蛋磕入米饭中,搅拌均匀。
  • 把韭菜切碎,也放入米饭和鸡蛋糊中,放入盐,搅拌均匀。
  • 加热电饼铛,倒入米饭鸡蛋糊,盖盖子,上下加热,5分钟即可。
  • 吃时切小块即可。

早餐蛋饼

15种早餐饼的做法,孩子最爱吃,再也不担心孩子不吃早餐了!

用料

面粉100g;冷水170g;盐一丢丢

做法

  • 冷水分三次加在面粉里,搅拌均匀
  • 锅加热,抹油,倒入面糊,这个配方可以做三个蛋饼,
  • 拍一个鸡蛋,草鸡蛋可以拍两个
  • 用铲刀把鸡蛋抹开,小火煎一会
  • 等到鸡蛋凝固了,翻面
  • 再煎1分钟左右,
  • 西西的手写稿
  • 卷入喜欢的料就可以开吃了

早餐蛋饼

15种早餐饼的做法,孩子最爱吃,再也不担心孩子不吃早餐了!

用料

鸡蛋;面粉;白水;盐;黑胡椒;食用油

做法

  • 鸡蛋放盐打散
  • 掺入适量面粉,继续搅拌
  • 添适量凉白开水和黑胡椒,搅拌至均匀没有面粉块的稠状
  • 锅内热少量油,开小火。摊蛋饼。可以将锅拎起来把蛋饼画圆
  • 一面煎好煎另一面。摊好对半切开

早餐手抓饼

15种早餐饼的做法,孩子最爱吃,再也不担心孩子不吃早餐了!

用料

油适量;速冻手抓饼一个;葱花适量;火腿(热狗)一根;鸡柳一根;生菜片三片;鸡蛋一个

做法

  • 准备好材料
  • 先把火腿肠和鸡柳上划伤几道口子,这样就放在锅中煎,煎的就会更透。
  • 把手抓饼两侧的保鲜膜去掉(千万不要扔掉哦,后面还有用处呢),手抓饼放进锅里,此时也要小火,慢慢煎到可以用锅铲翻面了,就翻一面。
  • 然后在手抓饼上打一个鸡蛋,就跟外面店里做手抓饼的方式是一样的。
  • 煎熟之后就是这个样子的。
  • 然后拿出来,把上面放上刚刚所做的材料。
  • 用手抓饼的纸把手抓饼全部都包起来。
  • 包好之后就可以吃了

时蔬燕麦饼(快手早餐饼)

15种早餐饼的做法,孩子最爱吃,再也不担心孩子不吃早餐了!

用料

快熟燕麦片(也可以用生燕麦片)80克;鸡蛋1个;面粉20克;蒜苔(可用任何青菜代替)四五根;红萝卜30克;培根(可用火腿肠)1条;盐5克;十三香3克

做法

  • 蒜苔择好洗净,切成小丁备用。
  • 胡萝卜洗净之后,先切成丝,然后再剁成末。
  • 培根切成丁备用。
  • 取一个大碗,倒入燕麦片和面粉。
  • 加入一个鸡蛋。
  • 加入切成丁的蒜苔、胡萝卜和培根。
  • 加入盐和十三香,你也可以根据自己的口味放调料。如果面团太干,可以加少许水拌匀。
  • 平底锅烧热,刷上一层油。用勺子挖一团面糊,在锅中摊平,小火煎至一面定型之后翻面。一定要等到定型之后再翻面,要不然面团容易散。
  • 两面都煎熟之后关火。
  • 热腾腾的燕麦饼,再配上一杯牛奶或者豆浆,快手又美味的早餐,你喜欢吗?

鸡蛋灌饼:街头早点自己做

15种早餐饼的做法,孩子最爱吃,再也不担心孩子不吃早餐了!

用料

面粉50克;鸡蛋1个;盐适量;小葱1根;香油2滴

做法

  • 原料
  • 鸡蛋液打散,加少许盐和料酒调味。面粉放在深碗里。
  • 面粉加盐和香油2滴调味,用打蛋器调成可以微微流动的面糊。水要一点点加。
  • 不粘煎锅里加一小勺油,5毫升左右,倒入面粉摊平成圆饼状。
  • 7分熟的时候,倒入鸡蛋液,微凝固的时候加入葱花。
  • 蛋液8分熟的时候,慢慢卷起来,再固定一下。
  • 做好的蛋饼改刀一下,容易吃。

【早餐土豆鸡蛋饼】

15种早餐饼的做法,孩子最爱吃,再也不担心孩子不吃早餐了!

用料

土豆1个;鸡蛋2个;胡萝卜半根;青椒1个

做法

  • 鸡蛋2个,土豆1个,胡萝卜半个,青椒1个
  • 土豆,胡萝卜,青椒,切丝,土豆丝要洗一下,去掉淀粉
  • 鸡蛋打入碗中,放入适量盐和胡椒粉拌匀
  • 平底锅放入油烧热,土豆丝,胡萝卜丝放入锅中翻炒,炒到微软,期间可以盖锅盖焖一下,
  • 倒入青椒继续翻炒一会,然后放入盐,调味炒匀。
  • 最后倒入鸡蛋,充分融合
  • 盖上盖子小火煎一会,鸡蛋熟了就关火,再焖一会就可以出锅了

玉米饼(分分钟搞定简单早餐)

15种早餐饼的做法,孩子最爱吃,再也不担心孩子不吃早餐了!

用料

玉米粉25g(超市买的);普通面粉13g(低中高粉)我都做过;牛奶约30g(可适当增加);白糖7g;鸡蛋液15g(全蛋蛋液)

做法

  • 玉米粉+面粉+糖+鸡蛋液=混合
  • &:玉米粉,俗称玉米面粉,不是玉米淀粉,超市有卖,它是黄色的面粉状
  • 加牛奶搅拌均匀(可不用蛋抽搅打,筷子即可搞定),牛奶可视面糊干稀程度添加,最后的面糊稀薄呈液态流动状
  • 锅微热,加3g食用油入不粘锅润锅,倒面糊,小圆面糊四周有汽泡鼓起用锅铲能推动即可翻面,数秒后起锅即好

简单美味的早点~鸡蛋饼

15种早餐饼的做法,孩子最爱吃,再也不担心孩子不吃早餐了!

用料

鸡蛋5个;面粉(普通的就行)70克左右(不用太精确);牛奶(没有用水也行)250ml左右;水适量(调稀稠);白糖15-20克左右;香草精2.3滴(不放也行)

做法

  • 鸡蛋打撒,加牛奶,搅匀。加面粉和匀。一边搅,一边看稀稠,若太稠就加点水。直到和成像摊煎饼的面糊一样就中了!
  • 电饼铛烧热,舀一勺面糊,放进饼铛,用木铲刮开刮匀,,,奏是摊煎饼啦!
  • 一边摊鸡蛋饼一边就定型了。这时刷上一点点油(植物油)。半分钟左右翻个,再烙半分钟左右就OK啦!
  • 可配牛奶,稀粥之类。可抹果酱,或夹香肠,生菜也行。告诉你们,就只加点榨菜丝或大头菜末儿,您了尝尝吧,别有滋味!

蛋饼(快手版适合当早餐)

15种早餐饼的做法,孩子最爱吃,再也不担心孩子不吃早餐了!

用料

中筋面粉约20g;饮用水约45g(根据面粉吸水量不同调整);食盐适量;鸡蛋两个;芝士肠两根;葱适量;橄榄油少量

做法

  • 先把芝士肠对半切开,少量油煎一下,提升口感
  • 面粉、矿泉水和食盐混合,搅拌,为什么面粉和水的数量不确定,因为每种面粉的吸水性不同,必须根据面糊的稀薄程度自己掌握面粉和水的数量,包括食盐也以个人口味添加
  • 稀薄程度以拎起打蛋头,会有点滴面糊滴落,但不厚重的状态
  • 小火,锅中放少放油,真的只需一点点,抹均匀,倒入面糊,摊平,尽量薄,但不用很圆很漂亮,因为这都无所谓,一会儿还要加蛋,
  • 面糊凝的差不多就加入一个鸡蛋
  • 用锅铲把鸡蛋弄破,摊平,并撒上葱末
  • 待鸡蛋有些凝固后就翻面,并夹上芝士肠
  • 卷起来,快手又好吃的蛋饼就完成了,也可以涂上自己喜欢的辣酱或牛肉酱什么的,因为我是做给我女儿吃的,所以只夹了芝士肠

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