砂锅牛肉（天津）的做法

砂锅牛肉（天津）的做法详细介绍

更新于：2013-11-7 08:33:28

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砂锅牛肉（天津）的简介及特色

鲜咸味美，清香适口，肥而不腻。

分类标签：其他菜系气血双补食谱补虚养身食谱术后食谱
菜品口味 清香味	主要工艺 炖
食材明细
牛肉(瘦)250克
酱油10克	料酒10克
盐5克	植物油10克
甜面酱5克	大葱5克
姜3克	大蒜(白皮)3克
八角3克

教您砂锅牛肉（天津）怎么做，如何做砂锅牛肉（天津）才好吃

1.牛肉洗净，切成块，放入沸水中，焯一下，捞出，沥水。
2.勺置火上，加食油，烧热，下入大料瓣，炸成枣红色，加面酱，炒勺，加料酒牛肉块，炒一下，加高汤、葱姜、蒜、料酒、用微火焖至熟烂，再加精盐，烧匀，即成。

砂锅牛肉（天津）的做法小贴士

制作要诀：
因为需要炖，所以加高汤500克。