年夜饭小炒鸡的做法
菜系分类：
年夜饭
功效分类：
秋季养生食谱
冬季养生食谱
制作难度：
★★★
准备时间：5-10分钟
口味：家常味
工艺：炒
主料：
光鸡750克
辅料：
蒜50克
洋葱50克 花椒小许
木耳25克 姜小许
调料：
柱候酱1大匙
料酒1大匙 白砂糖0.5小匙 生粉小许 盐小许
年夜饭小炒鸡的做法详细制作步骤
年夜饭【小炒鸡】的做法由饭菜的小编为您提供：
1、把所有材料准备好。
2、木耳用温水泡开备用。
3、洋葱洗干净，切成片。
4、蒜洗干净，切段。
5、姜去皮，切成片。
6、鸡洗干净，切成块。
7、切好的鸡块放进大碗中，加入适量料酒和盐腌制20分钟。
8、热锅下油，油热后，加入花椒、姜片、1/2的洋葱和蒜段。
9、炒至洋葱呈透明状，爆出香味后加入腌制好的鸡块。
10、爆炒至鸡块转色后，加入小许砂糖。
11、翻炒均匀，加入柱候酱。
12、快手翻炒，炒到均匀后加入木耳，翻炒均匀后，加入小许清水，焖局5分钟。
13、加入剩余的蒜段、洋葱片。
14、翻炒断生后，加入小许生粉水。
15、炒至收汁即可熄火。
以上就是年夜饭【小炒鸡】的做法，非常感谢您对美食谱的关注!
