青蒜肉丝的做法

青蒜肉丝的做法详细介绍

更新于：2013-10-22 22:25:38

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菜品口味 咸鲜味	主要工艺 炒
食材明细
猪肉(瘦)200克	青蒜100克
盐10克	味精5克
料酒8克	淀粉(玉米)4克
猪油(炼制)8克

教您青蒜肉丝怎么做，如何做青蒜肉丝才好吃

1. 淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）备用；
2. 将猪肉切3厘米长细丝，加少许盐、少许湿淀粉拌匀；
3. 青蒜洗净，切3厘米长段；
4. 料酒、盐、味精、湿淀粉调成汁；
5. 将炒锅油烧热，把肉丝放进炒锅内炒散，放青蒜稍炒，烹入调好的汁，汁收浓上碟即可。