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喜欢把猪蹄炖的脱骨~~软软糯糯的~~香而不腻~ 材料： 猪蹄500g 鹌鹑蛋300g 姜5g 调料： 生抽1汤匙 老抽1/2汤匙 料酒1汤匙 蚝油1/2汤匙 花椒适量 冰糖10g 五香粉1茶匙 八角粉1茶匙  做法： 1.材料准备好 2.鹌鹑蛋煮熟剥壳备用 3.猪蹄焯水后捞出控干 4.锅里烧热油，爆香姜片 5.放猪蹄入锅翻炒 6.炒至猪蹄微焦调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色 7.调入五香粉和八角粉，翻炒均匀 8.随后转入电压力锅内胆，兑入适量水 9.放入剥壳后的鹌鹑蛋，加入花椒、冰糖 10.启动压力锅程序，烹饪结束即可 |
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