年货必备小零食葡萄干饼干

 

过年忙年备年货，吃吃喝喝的，过的就是那份喜悦。

花生、瓜子、饼干、水果，忙忙碌碌的，准备的就是那份幸福乐呵。

 

平时不稀得做的小饼干也得烤上一堆，自己做的比买的要浓意美味许多。

 

做饼干，我找到了个又好又简单的方子，不用添加苏打粉、泡打粉，口感极佳，让健康与美味同

升了级。不用打发黄油，稍加细心的将材料掺拌掺拌就成。然后随意整个形，方的圆的烤出来都

很好看。

 

 

 

【葡萄干饼干】

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材料：黄油110克，绵白糖60克，鸡蛋1个，低筋面粉180克，葡萄干70克（稍泡软的）

烤焙：上火150度，下火140度，15分钟。

做法：

 1.葡萄干中倒入清水，泡发半小时，稍稍泡至回软即可。

 2.室温软化的黄油中加入绵白糖，用打蛋器搅打混合均匀。

 3.一个鸡蛋打散后加入黄油中，搅打均匀。

 4.加入葡萄干拌匀。

 5.放入低筋面粉。

 6.翻拌均匀成面团。

 7.将面团分成几个长条状的面块，装入保鲜袋，放冰箱冷冻1小时左右。

 8.冻硬后取出，切成稍厚的片状。

 9.整齐的排入烤盘中，放入烤箱，上火150度，下火140度，15分钟，烤焙至表面颜色微黄即可。

 

小贴士：

        1.葡萄干不要浸泡时间太长，稍稍软了就行。

        2.应该将葡萄干切碎了再混合到面糊中，这样就不会有分布不匀的现象了。

        3.拌好的面团，整好形状后必须放冰箱冷冻成型，这样才能更能顺利的切片。