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一到春天，人们常常感到困乏无力、昏沉欲睡，也就是我们常说的“春困”啦。这个时候吃点新鲜春笋，清新又解腻。油焖春笋、多味笋干、笋干烧肉，各种各样的笋的做法让人迷死了春天的味道！下面就和小乐一起来看看这些笋的做法吧。 油焖春笋 by 狼之舞
鲜竹笋300g、油30g、盐3g、花椒3g、白糖15g、老抽5g 步骤 1.剥去竹笋外皮，切掉根部，留取鲜嫩部位（以手轻松掐的动为准）。 2.竹笋洗净，用刀拍散。 3.切成5公分左右的长段。 4.炒锅里倒入油，放入花椒炒出香味后，滗出花椒粒。 5.倒入笋段，大火翻炒。 6.煸炒至笋微黄时调入老抽，白糖。 7.小火炒匀，倒入开水。 8.小火焖5分钟。 |
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