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第1步准备米浆 粘米粉100克，生粉40克，水250毫升，还需要用到少量的油和盐。↓ 开始调米浆，只要将粘米粉、生粉和水倒入容器中，搅拌均匀，再加一点盐作为底味，大概搅拌一分钟就可以了。（想要Q弹一点生粉就可以多放一点）↓ 第2步蒸肠粉 用这个饭盒来摊米浆！要选择平底的饭盒，最好没有凹痕或凸起，这样做出来的粉皮才会漂亮。↓ 先在底部刷上一层食用油，这样粉皮就不会粘在饭盒底上啦！↓ 将粉浆倒到盒中，不用倒太多，刚好铺满底部就可以了。↓ 轻轻的晃一晃摊匀粉浆，盖上盖子，放进微波炉，高火加热一分钟。像这样可以精细调节火力的微波炉，火力调制70%。如果饭盒比较大，就要加热两分钟哦。↓ 只需要用到一只小勺子就可以把粉皮轻松卷起来哦。先沿着边将粉皮刮出来，再一点一点向里推，瞧，漂亮的肠粉就卷好了。↓ 第3步淋上混酱 做混酱其实很简单，只需要把花生酱和芝麻酱混合在一起，用少许凉白开调稀搅拌均匀。↓ 食用时加上酱油，一起淋到肠粉上就可以了，虽然简单，但是味道超级正宗哦！还可以撒些芝麻、花生碎上去。↓ ※在制作混酱肠粉的时候，要先做好酱汁，再做肠粉，要趁肠粉热时淋上酱汁，肠粉才能充分吸收酱汁的美味。
第1步准备米浆 在刚刚调制粉浆的基础上加上30克马蹄粉，就可以做出半透明的晶莹粉皮。↓
第2步准备馅料 用到的食材有，胡萝卜，青瓜，和鸡蛋。鸡蛋煎成蛋皮后切成条状，胡萝卜和青瓜切丝备用。↓
第3步蒸肠粉 按照之前的方法将粉浆放入微波炉之后，高火加热四十秒就可以了。把食材放进去跟粉皮一起加热，如果粉皮一下就熟了，那再加热就熟过头了，就不好吃咯。↓
将准备好的食材平铺在已经成型的粉皮上，继续放进微波炉里高火加热两分钟，取出卷好就搞定啦。↓
第1步准备馅料 把牛肉碎和猪肉碎搅在一起，放入蚝油、小半勺糖，一小勺生粉和一小把葱花腌制一下。↓
第2步蒸肠粉 把粉浆倒进饭盒之后，把腌好的肉铺在粉浆里。（要将肉碎摊平摊薄，这样肉才能快熟）↓
撒上葱花，放进微波炉里高火加热两分半。↓
卷好之后葱花牛肉肠粉就完成啦！↓
最后1步享用 敬请享用3种口味的肠粉吧，还可以做出更多口味哦！
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