鸡肉含丰富蛋白质,其脂肪中含不饱和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱,病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜,几天教你一道非常简单又美味的鸡肉做法,三步搞定咸水鸡。 主料:三黄鸡 1只 辅料:葱姜 花椒 盐 蘸汁小料:葱碎,蒜碎,生抽 ,米醋 ,糖,红油 做法: 1、将鸡洗净去膛用清水泡出去血水后沥干水分,去掉鸡尾的肥油,以及鸡爪和鸡头。 2、鸡身体内外抹上精盐。膛中放入花椒和葱姜。用食品袋包好后放入冰箱隔夜腌制。 3、 打开食品袋,入蒸锅,蒸制 45分钟,晾凉后斩块,调制小料蘸食即可。 知食青年 来自:搜狐吃喝 |
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