巧克力雪球的做法

巧克力雪球

更新于：2015-1-23 13:06:56

分类标签：美味糕点甜品/点心
菜品口味 甜味	主要工艺 烤
所需时间 10-30分钟	制作难度 高级
食材明细
杏仁30克	低筋面粉110克
黄油100克
白巧克力适量	可可粉15克
糖粉50克

教您巧克力雪球怎么做，如何做巧克力雪球才好吃

1、杏仁以150度烤5分钟后取出，碾碎晾凉备用。

2、黄油软化，加入过筛后的糖粉拌匀。

3、将低粉和可可粉一起过筛后，加入做法（二）中拌匀，即为面团。

4、将面团放入保鲜袋，放入冰箱冷藏至硬后，取出，用手将面团捏成每个约15克的小圆球（大约可以做20个，这步也是我家小美女做的）排放在烤盘中，再放入烤箱中，以180度烤约15分钟取出晾凉。

5、白色巧克力隔水加热融化后，装入三角袋中，将袋子剪开一个小孔，在放晾的小饼上均匀流畅地挤出线条即可