鸡蛋木耳炒圆白菜的做法

据《本草纲目》中记载，“圆白菜（包心菜）煮食甘美。能去肝火，壮阳补肾，是春天养肝的最好的食材。圆白菜和木耳一起炒，营养价值那就更是最佳搭配。

食材

• 主料

• 鸡蛋

  300g

• 木耳

  100g

• 圆白菜

  400g
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 酱油

  适量

• 蒸鱼豉油

  适量

• 味精

  适量
•  

步骤

1.木耳泡好用水焯一下洗净撕小朵

2.圆白菜洗净切丝

3.炒好鸡蛋

4.花椒炝锅炸出香味

5.倒圆白菜煸炒

6.倒酱油煸炒

7.倒蒸鱼豉油煸炒

8.放糖煸炒

9.放盐煸炒

10.倒木耳

11.倒鸡蛋煸炒

12.最后放味精煸炒均匀出锅

小贴士

炒这道菜一定要急火炒，否则容易出汤。