红糖枣泥核桃蛋糕的做法大全

健康功效：

红糖：健脾、益气、补血
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒

食材用料：

干红枣去核70克	红糖60克 相克食物
低粉110克	核桃仁80克
鸡蛋5个 相克食物	蜂蜜3茶匙 相克食物
植物油85克	泡打粉1/2茶匙

菜谱做法：

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  1.干红枣去核后用水浸泡3小时以上

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  2.让红枣吸饱水份，表面无明显皱纹

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  3.然后取出沥干放入搅拌机内，加入一半（或以上）植物油搅拌成泥。搅拌好后的枣泥，加入3茶匙蜂蜜搅拌均匀。再加入剩下的植物油搅拌至均匀，至无油浮在表面备用

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  4.准备核桃仁

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  5.取一干净无油的盆，打入5个鸡蛋，加入全部的60克红糖，红糖容易结块，先用手把红糖捏散，不然打发蛋白时会结块沉底

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  6.电动打蛋机高速打至体积增加3倍

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  7.提起打蛋头能在打好的蛋液上写字，并且字迹不会马上消失的状态

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  8.低粉和泡打粉混合后筛入其中，切拌均匀

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  9.用橡皮铲舀出一部分加入备用的枣泥糊中拌匀

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  10.然后把枣泥再回倒入剩下的打发鸡蛋中切拌均匀

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  11.倒入预先切碎成小颗粒的核桃仁拌匀

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  12.即完成蛋糕糊的制作

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  13.把蛋糕糊倒入预先铺好烤纸的长方模中，轻震几下去掉大气泡

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  14.烤箱预热180度，烤焙50分钟左右至熟

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  15.取出放凉后撕去背面的烤纸切块食用

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