枣泥蛋糕的做法

看到外面店里卖的枣泥蛋糕总是想买来吃，但觉得红枣味道要么不是很浓，要不就是枣皮太大块吃着难受，于是就自己做了这款枣泥蛋糕了，用的分蛋海绵的做法，简单又快手，都不会消泡，而且也没加泡打粉这些，更健康啦~

By 王大琍

用料

• 鸡蛋 4个
• 红糖 90g
• 低粉 130g
• 黄油 36g
• 牛奶 60g
• 枣泥 130g

做法步骤

1、牛奶和黄油微波炉叮30秒后拌匀

2、加入枣泥拌匀后再叮30秒，放在一边备用。

3、蛋白分三次加入红糖用电动打蛋器打至小弯钩

4、加入蛋黄打匀

5、分两次筛入低粉拌匀

6、加入温温的枣泥混合物

7、翻拌均匀就好了

8、倒入烤盘，烤盘底部我垫了油纸方便脱模。

9、放入预热好的烤箱，170度，25分钟。

10、取出稍凉后脱模就可以啦~

小贴士

1.红糖如果结块严重的话可以先料理机打碎一下 2.烤盘大小是21*17cm的