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红糖枣泥核桃蛋糕 分类：蛋糕 作者：紫色的猫 amuro 创建时间：2014-12-16 13:38:52 描述：枣泥一直我的爱！很适合冬日的一款蛋糕，补血补气！原来自己没玩烘焙时候，买街上的，一口咬下去不是咯牙的枣核就是鸡蛋壳，吃的小心翼翼，真扫兴！红枣也不是好的，有苦涩感，更别说里面的剂了，自己做的完全不会，吃着停不了嘴！全蛋打发比蛋白费劲太多，做这一个蛋糕全程两个多小时！成果出来，一切都是值得的！用料： 红枣 110 克 低粉 120 克湿润点！150 克干点自己调节 红糖 55/65 都可以 鸡蛋 5 个 蜂蜜 三勺 芝麻仁 若干撒表面 核桃仁 80 克，放入蛋糕里 40 左右，剩下的撒表面！ 食用油 30 克左右 泡打粉 可加可不加 步骤： 0. 枣子去核，然后放小锅里水漫过枣子就可以了，煮开转小火慢炖，煮出精华，水差不多快干！ 1. 我这图枣子量是两份的量，当时做了两个蛋糕！煮好后如图，然后放入料理机打成枣泥！2. 打好的枣泥！加入葵花籽油！漫过枣泥，然后搅拌至吸收！3. 再放入三勺蜂蜜！搅拌均匀！吸收4. 红糖 65 克事先放入袋里压碎，因为有结块，打五个鸡蛋放入无水无油干净的盆里！倒入红糖，打发至提起写字不消失的时候，过程挺久的，有点耐心吧！！忘了说下，可以将打蛋盆放入热水盆里！加快打发！5. 低粉过筛伴入打发好的全蛋里，上下翻，不要搅拌以免消泡！然后挖一点放入枣泥，搅拌均匀再倒回！爱吃核桃的可以扔点核桃再里面，然后留点核桃倒入烤盘后表面撒，还有芝麻！6. 倒入垫了油纸的烤盘里，震出气泡，事先预热 180 度，然后放进烤盘，180 度！视你家烤箱温度而定，50 分钟左右，追求颜色的，表面上色后可以加盖锡纸！小贴士：自己孩子吃的追求无，我没放泡打粉！芝麻是点缀的，核桃爱吃的可以放，昨晚放了开心果，吸潮后变软了，开心果不能放啦！ 连接网址：
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