各种食用油的脂肪酸构成

名称	脂肪酸
	饱和	单不饱和	n-6多不饱和	n-3多不饱和	比例
			(亚油酸)	(a-亚麻酸)
菜籽油	12.6	56.2	16.3	8.4	1.94	9
菜籽油(进口)	6.0	62.0	21.0	9.0	2.33	8
金龙鱼调和油	12.0	44.0	36.7	7.3	5.03	7
大豆油	15.2	23.6	51.7	6.7	7.72	6
葵花籽油	13.4	18.4	63.2	4.5	14.04	5
橄榄油	14.0	77.0	8.0	0.3	26.67	4
玉米油	13.8	26.3	56.4	0.6	94.00	3
花生油	17.7	39.0	37.9	0.4	94.75	2
棉籽油	27.0	18.0	54.0	未测出		1