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饺子，是大家最为熟悉不过，也饱受大众欢迎的一道主食了。但是，对于如何水煮饺子，怎么煮才不会导致饺子破皮，这里还是有一些好的方法哦！下面，攀宇美食结合详细图文，为大家介绍一下具体的操作，希望对大家有所帮助哦！ 第一步：准备好一盘包好的水饺，小诚这里的是韭菜肉馅饺子 第二步：锅里放入半锅水，盖上锅盖，大火烧开。 第三步：一直烧到水开了，冒出大量的气泡 第四步：这时，我们把盘子里的饺子一个一个放进锅里，注意要轻轻地放，千万别太大力，更不能丢进去，避免开水溅出来，烫伤手。 第五步：准备好一碗凉水（关键在于此，是避免饺子破皮不粘锅的一个方法所在） 第六步：可以盖上锅盖，也可以不盖，火候持续保持，等到饺子变大，或者有一些浮上来 提示：整个过程不能用勺子或者锅铲去搅拌饺子哦 第七步：这时候，我们把准备好的凉水，顺着锅壁缓缓流进去 第八步：这时候，你会看到白胖胖的饺子就自动浮上来啦，如果有一些还未能浮上来，可以用勺子轻轻地动一动饺子，直到浮上来为止。 第九步：这时，盖上锅盖，煮上一分钟，这时饺子就基本上都熟透了，装上盘子，就可以开始美美的享受啦 总结：煮饺子需要全程大火，这样饺子皮不容易破。在水中加盐是防止饺子粘连。素馅饺子加一次冷水，肉馅饺子要加三次冷水，也就是“三开三点水”。 |
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