榨菜炒肉丝的做法

榨菜炒肉丝的做法详细介绍

更新于：2013-10-6 14:51:13

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榨菜炒肉丝的简介及特色

荤而不腻，素而不淡，荤素兼备，鲜香辣咸四味俱全，是家常下饭之佳肴。

分类标签：私家菜贫血食谱滋阴食谱健脾开胃食谱
菜品口味 家常味	主要工艺 生炒
食材明细
猪里脊肉200克
榨菜50克	大葱50克
盐2克	料酒10克
淀粉(豌豆)5克	猪油(炼制)50克

教您榨菜炒肉丝怎么做，如何做榨菜炒肉丝才好吃

1. 将葱去皮洗净，切成段；
2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；
3. 将猪里脊肉切成6厘米长的细丝，放入碗里，加盐、料酒、水淀粉上浆；
4. 将榨菜洗净，切成4厘米长的细丝待用；
5. 炒锅上旺火，下猪油烧热，放入肉丝炒散，下入榨菜丝翻炒几下，再放入葱段炒匀即可出锅。

榨菜炒肉丝的做法小贴士

健康提示：
制作简单，主料辅料易得。榨菜含有丰富的钙、磷、钾和烟酸。本菜含动物脂肪相对较多，如给体胖或中老年人食用，可以植物油代替猪油炒