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骨质疏松症是以骨组织显微结构受损，骨矿成分和骨基质等比例地不断减少，骨质变薄，骨小梁数量减少，骨脆质增加和骨折危险度升高的一种全身骨代谢障碍疾病。随着人口老龄化，老年性骨质疏松症逐渐成为临床常见疾患。它容易引起骨折，目前，对骨质疏松症尚无有效的治疗方法，因此，预防就显得尤为重要。 （一）膳食补钙是预防骨质疏松的简单易行的有效方法 1.多选用含钙丰富的食物：钙的来源以牛奶及其奶制品为最好。牛奶不但钙含量丰富，而且极易被人体吸收，美国医事总署推荐每天大约3杯低脂牛奶。 2.多选用能促进钙吸收的食物：维生素D可促进钙的吸收，维生素D的最丰富来源是鱼肝油，维生素D能调节体内钙、磷的代谢，促进钙、磷的吸收和利用，以构成健全的骨骼。深海鱼类中还有丰富的鱼肝油，其次是动物肝脏、肾脏、蛋、奶及其制品等。 3.降低干扰钙吸收的不利因素：植物酸、草酸、鞣酸等会与食物中的钙结合，降低钙的吸收，所以要尽量避免食用含有大量草酸、植物酸的植物性食物，例如菠菜、芹菜、韭菜、花椰菜、苋菜、橘子、茶、花生、豆类、坚果类等。在做菜时，含草酸多的食物过水焯一下，能去掉大部分草酸。此外，饮酒过量、活动量很小或长期卧床以及服用一些碱性药物，都会使钙的吸收率下降。 （二）增加运动 |
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