老家拌茼蒿的做法

老家拌茼蒿的做法详细介绍

更新于：2013-10-9 12:43:04

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老家拌茼蒿的简介及特色

干香清爽，咸鲜适中，不干不湿，清香可口。

分类标签：鲁菜健脾开胃食谱祛痰食谱营养不良食谱咳喘食谱
菜品口味 清香味	主要工艺 拌
食材明细
茼蒿300克	花生仁(炒)250克
味精2克	盐3克
醋5克	花椒3克
植物油10克

教您老家拌茼蒿怎么做，如何做老家拌茼蒿才好吃

1.花椒投入烧热的油锅中，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。
2.茼蒿洗净，切细末，去皮花生米推进擀成细粒，放盆中加盐、味精、醋、花椒油拌匀，盛入冷菜盘中即成。

老家拌茼蒿的做法小贴士

食物相克：
花生仁（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。