南乳排骨煲的做法详细介绍更新于:2013-10-3 11:20:34
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南乳排骨煲的简介及特色鲜嫩滑烂,甜滋淡爽。
菜系及功效:湘菜 教您南乳排骨煲怎么做,如何做南乳排骨煲才好吃(1)将猪排用精盐和味精抓匀,腌渍10分钟,然后放入干淀粉中抓匀,入七成油锅中炸熟捞起沥干油待用。(2)马铃薯切成块,下油炸至金黄色。 (3)锅至旺火上,下油烧热,放入葱,蒜茸煸香,下南乳,生抽,肉清汤,糖,味精和绍酒烧沸,放入排骨马铃薯,烧5分钟至熟,用淀粉勾芡后,淋上芝麻油起锅入砂锅里放在煲仔炉上烧沸即成。 |
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