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鲔鱼厚蛋烧 食材： 鸡蛋5个、金枪鱼罐头50克、食盐1/2茶匙、细香葱2根、植物油1/2汤匙 做法： 1、鸡蛋5个，金枪鱼罐头一罐，一些香葱末； 2、取出一小部分鱼肉，放入平底锅中，小火慢慢煸炒成酥香的鱼松； 3、在大碗里打入5颗鸡蛋，再加入葱花和剩下的鱼肉，加盐调味，搅拌均匀； 4、平底锅内刷一层薄植物油，倒入蛋液，转动锅子，待蛋液即将凝固的时候从一边卷起，做成蛋卷，再把蛋卷移到锅子的一侧，接着倒入蛋液，即将凝固时再次卷起，反复这个动作直到蛋液全部用完； 5、最后将蛋卷切段，码在盘子里，再撒上香葱末和刚才煎香的鱼松。 香菇瘦肉粥 食材： 剩米饭，瘦肉，鸡蛋，香菇，胡萝卜，盐，胡椒粉，鸡精 做法： 1、米饭放锅中加开水熬制； 2、瘦肉切丁，用蛋清和生粉、盐腌制一会； 3、香菇切小丁、姜切丝、放入熬至开花的粥中搅拌均匀，再放入肉丁继续煮十几分钟； 4、放入盐、鸡精、胡椒粉，撒上葱花即可~ 胡萝卜鸡蛋饼 用料 面粉 ，鸡蛋， 胡萝卜， 牛奶 做法 1.原料：面粉、牛奶、鸡蛋、胡萝卜、鸡蛋打散 2.胡萝卜切成丝（或用工具擦成丝） 3.鸡蛋液中加入牛奶 4.再加入面粉拌成面糊 5胡萝卜丝加入面糊中拌匀 6.在面糊中加了点食用油 7.平底锅炒热后淋少量油，用厨房擦均匀 8.取一勺面糊倒入锅中，尽量将面糊转匀 9.一面凝固后翻面煎另一面 10.煎好后装盘 萝卜丝早餐饼 食材：面粉300g、鸡蛋2个、白萝卜300g、油适量、盐适量、洋葱适量、红椒适量、胡椒粉适量 做法： 1)萝卜擦成丝 2)火腿肠和洋葱切丁 3)萝卜擦成丝后放大碗里 4)放入火腿肠丁和洋葱丁 5)加入红椒丁拌匀 6)加入面粉 7)打入一个鸡蛋 8)加入精盐 9)加入胡椒粉 10)加入适量清水拌匀 11)电饼铛加热，一勺一个，把饼糊舀进去烙熟 蛋饼卷土豆丝 食材：燕麦片100g、鸡蛋4个、普通面粉100g、油适量、盐适量、土豆1个、水适量 做法： 1)将燕麦片100克、普通面粉100克、鸡蛋4个，适量清水、少量的盐混合一起。 2)搅拌均匀，成为燕麦面糊。备用。 3)将土豆洗净擦成丝，放在清水里浸泡片刻。 4)锅中放入适量色拉油，放入葱姜炝锅。 5)炒出香味后放入土豆丝。 6)加入适量的醋。 7)和盐，大火翻炒均匀即可。 8)平底锅中倒入少量的色拉油。 9)将燕麦面糊倒入。 10)小火煎至两面金黄色即可。 11)盛出备用。 12)可以在燕麦饼上抹点你喜欢的酱什么的，也可以不抹，直接卷上土豆丝。 牛奶胚芽蛋饼 小麦胚芽2大匙、面粉100克、鸡蛋1个、牛奶130ml、白糖适量、橄榄油1大匙 做法： 1、 准备所需材料。 2、 将面粉、小麦胚芽、鸡蛋放入碗里，加入适量白砂糖和1小匙橄榄油。 3、 倒入牛奶。 4、 搅拌成稀面糊，静置10分钟备用。 5、 平底锅烧热，倒入少许橄榄油， 舀一勺面粉放入锅中，立即转动锅，使面糊摊开成圆形薄饼状，待一面凝固后，翻面再煎一下至金黄色即可。 南瓜火腿鸡蛋饼 南瓜豆渣、火腿、鸡蛋、香葱、面粉 做法： 1：准备食材。 2：火腿切丁，香葱切碎。 3：鸡蛋打入加入面粉搅拌均匀。 4：平底锅预热倒油，倒入搅拌好的蛋糊，摊成圆形的小饼。 5：撒入火腿粒和香葱。 6：煎之两面金黄即可。 黑芝麻杏仁糊 原料：黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺 1.将三种材料分别干锅炒熟后置于碗中，晾凉备用； 2.将三种材料混合后用料理机打磨成干粉； 3.勺适量干粉加入杯中； 4.加入一勺白糖 5.冲入3-5倍的开水； 6.快速搅拌均匀； 7.盖上盖子焖1-2分钟即可食用。 PS： 1.自己做的黑芝麻糊比市售的要香得多，原材料可以根据自己的喜好来添加，比如核桃、花生等，不一定非要是杏仁； 2.加入糯米粉的糊很容易干，所以要多加些开水，而且冲入开水后要快速搅拌均匀，以免糯米粉结成团。 鸡蛋花生汤 原料：花生仁适量、鸡蛋2个 调料：白糖少许 1.准备好花生仁和鸡蛋。 2.花生仁洗净后用清水浸泡半天。（我一般都是晚饭后开始浸泡） 3.浸泡好以后放入压力煲里，按自己需要的时间进行预约煮好，早上起来就可以喝了。（煮花生汤我一般都用豆蹄筋的功能，这样煮好后很软烂） 4.按需要打适量花生汤入小汤锅煮开。 5.然后缓缓倒入搅拌均匀的蛋液煮开，调入少许白糖。（如果不加蛋的话煮好后调入少许糖就可以直接吃了） 6.煮好的花生汤。（也可以在煮好的花生汤里加蒸熟的槟榔芋，特别的好吃） 芝麻薄饼 用料： 低筋面粉100克、色拉油80克、糖粉120克、鸡蛋3个、白芝麻50克、黑芝麻150克 做法： 1、将全部材料放入一个大碗中混合，搅拌均匀，静置30分钟 2、用裱花袋挤在烤盘中的油布上，挤一元钱大小即可，还要留有足够的空隙，因为烤时饼干会向外延展，平抬起烤盘轻摔几下，使面糊能平贴在油布上 3、烤箱预热，以150度上下火烤约8-10分钟，至边缘变黄即取出，出炉后晾凉饼干即变脆，放密封盒保存 |
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