玉米的怎么做好吃-鸡蛋玉米羹的做法
玉米，是日常生活中较为常见的粗粮，味甘，性平，含有丰富的纤维素，能刺激肠胃的蠕动，加速粪便的排泄，使得体内的气血畅通无阻，进而达到改善气虚体质的目的。除此以外，玉米胚尖所含有的营养物质，还能增强新陈代谢，进一步扫清气血运行的阻碍。因此，不少中医都用它来治疗脾胃不健、食欲缺乏等病症。
相对于小米而言，玉米的做法更多，最常见的有以下几种。鸡蛋玉米羹
取罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，冬菇25克，料酒25毫升，鲜豌豆粒20克，盐、葱、姜各少许，将鲜豌豆放入热碱水中泡一下，再放入凉水中泡凉备用；将炒锅烧热，加油，用葱、姜、料酒煸炒；接着倒入豌豆、蘑菇、冬菇，稍烩后，加水，再倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。 奶香玉米饼
准备鸡蛋黄2个、面粉100克、新鲜玉米2个、奶油40克(室温下放软)及适量的盐或糖(根据个人口味而定，爱吃咸的加盐，爱吃甜的加糖)；将这些材料放在一起，搅拌均匀成糊状备用；用平底锅煎或烤箱烤。要注意的是，如果用烤箱，那么盘子上要铺锡纸或涂一层牛油。 温馨提示
除了以上介绍的“两米”之外，南瓜也是黄色食物的佳品，其性温昧甘，含有丰富的营养元素，它的淀粉与糖类容易被人体分解吸收。而南瓜的做法也不胜枚举，如南瓜饼、南瓜粥、南瓜汤、南瓜酥、南瓜糕等层出不穷。至于做菜它也不在话下，蒸、煮、煎、炸、炒样样都能鲜嫩可口，叫人留恋。
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